Melyek a kávécsiszoló lapos pengéjének jellemzői, amelyek képesek figyelni a penge hőmérsékletét a kúpos pengével összehasonlítva?

Ez kávédaráló Ez a penge hőmérsékletét egy 64 mm-es extra kemény lapát használja, amelynek szignifikáns különbsége van az őrlési konzisztencia, a termikus stabilitás és az alkalmazandó forgatókönyvek között a közös kúpos pengéhez képest.

1. Csiszolási egységesség és részecske eloszlás
A lapos penge párhuzamos elrendezése lehetővé teszi a kávébabot, hogy következetesebb vágási erőnek legyen kitéve a csiszolás során, ami egységesebb részecske -eloszlást eredményez. Ez a kialakítás hatékonyan csökkentheti a finom és a durva por közötti különbséget, és különösen alkalmas főzési módszerekre, amelyek nagy pontosságú extrakciót igényelnek, például kézzel öntött kávét és eszpresszót. A következetes részecskeméret miatt a kávé íze tiszta lesz, az íze tiszta és a rétegek megkülönböztethetők, ami különösen alkalmas az egy eredetű kávé finom ízének bemutatására.

Ezzel szemben a kúpos penge részecskék eloszlása ​​kissé szélesebb, ami finomabb és durva por keveréke lehet. Ez az őrlési módszer olyan főzési módszerekhez alkalmas, mint például a francia sajtó vagy az amerikai kávé, amelyek nem igényelnek magas egységességet. Ezen túlmenően, a kúpos penge szöge miatt, néhány kávébab egyenletesen vágható, ami kissé egyenetlen őrlési eredményeket eredményez.

2. Csiszolási hatékonyság és hőszabályozás
A lapos penge nagyobb érintkezési területe van, tehát az őrlési sebesség gyorsabb és a motor terhelése viszonylag magas. Ez a daráló azonban valós idejű pengék hőmérséklet-megfigyelésével van felszerelve, amely hatékonyan elkerülheti a nagysebességű működés által okozott túlmelegedést, és biztosítja, hogy a kávé aromája ne legyen befolyásolva. Ezenkívül a lapos penge szerkezeti kialakításának általában alacsonyabb maradék por sebessége van, és könnyebben tisztítható és karbantartható.

A kúpos penge lassabb őrlési sebességgel rendelkezik, de az alacsony sebesség miatt a hőtermelés viszonylag kicsi. A hőmérséklet-érzékeny helyzetek, például a mélyen sült kávébabok esetében azonban a hosszú távú felhasználás továbbra is hőfelhalmozódást okozhat és befolyásolhatja az ízét. A kúpos penge egyszerűbb felépítésű, és viszonylag aggodalomra ad okot, de kissé alacsonyabb a lapos pengével az őrlési hatékonyság szempontjából.

3. Alkalmazható forgatókönyvek
A lapos penge különösen jól teljesít olyan forgatókönyvekben, amelyek nagy pontosságú őrlést igényelnek. Például, amikor az eszpresszót készítik, a lapos penge stabilabb extrahálási nyomást képes biztosítani annak biztosítása érdekében, hogy a kávéolaj gazdag és az íz kiegyensúlyozott legyen. A kézi sörfőzde vagy a szifon sörfőzde esetén az egységes részecske-eloszlás szabályozhatóbb extrahálási időt hozhat, elkerülheti a túlzott extrahálást vagy az alulkibocsátást, és ezáltal javíthatja a kávé általános minőségét.

A kúpos burrák jobban alkalmasak olyan sörfőzési módszerekre, amelyek nem igényelnek nagy őrlési egyenleteket, például a francia sajtó vagy a hideg főzés kávét. Ezenkívül egyszerű szerkezetük és alacsony zajuk miatt a kúpos burr -őrlők általában népszerűbbek az otthoni felhasználók körében, különösen akkor, ha a költségvetés korlátozott.

4. Tartósság és karbantartás
Az ebben a darálóban használt importált Laitai kemény burrák rendkívül nagy keménységgel és kopásállósággal rendelkeznek, és szolgálati életük messze meghaladja a rendes burrok életét. Noha a lapos fúróknak kiváló teljesítménye van, rendszeresen kalibrálniuk kell a párhuzamosságot, hogy biztosítsák az őrlés egységességét, és a karbantartás kissé bonyolult. Ezzel szemben a kúpos fúrók egyszerűbb felépítéssel rendelkeznek, és viszonylag aggodalomra adnakük a napi karbantartáshoz, ám hosszú távú használat után is elhasználódhatnak, befolyásolva az őrlési hatást. $