Milyen hatással van az YF-650T2C kávécsiszoló pengemezének a kávécsiszolásra?

A YF-650T2C kávécsiszoló 64 mm-es nagy átmérőjű lapos pengét használ. Egy kis pengemezhez képest a kávébabot ugyanolyan sebességgel hajtja végre, csökkentheti a motor terhelését, és alkalmas a folyamatos csésze előállításának kereskedelmi vagy nagy intenzitású háztartási igényeire. A nagyobb pengés érintkezési terület miatt a kávébab rövidebb marad az őrlési folyamat során, ezáltal csökkentve a finom por előállítását, javítva az őrlés egységességét, és elkerülve a csatornahatás vagy az egyenetlen aroma problémáját az extrahálás során.
A pengemez a Laitai által behozott, nagy keménységű ötvözetből készül (például nagy nitrogén acél vagy speciális ötvözet), amely rendkívül erős kopásállósággal rendelkezik, és hosszú ideig képes fenntartani az élességet, elkerülve az instabil őrlési durvaságot és a pengékkel kapcsolatos finomságot. Ugyanakkor a nagy keménységű anyagok nem könnyűek fém törmeléket előállítani az őrlés során, biztosítva, hogy a kávé nem szennyeződik a fémszagok által, és megőrizze az íz tisztaságát és következetességét.
A lapos penge a nyírási erőn keresztül összetöri a kávébabot, amely egyenletesebb részecskeloszlással képes, mint a kúpos penge, különösen alkalmas sörfőzési módszerekhez, például eszpresszóhoz, amelyek nagy csiszolási pontosságot igényelnek. Az egységes részecskeméret elősegíti az egyensúlyt az extrahálással, elkerüli a túlzott extrahálás vagy a nem megfelelő extrahálás által okozott keserűség keserűségét, és tisztábbá teszi a kávé ízét. Különböző kávébabokhoz alkalmas a közepes-sötét pörköléstől a könnyű pörkölésig.
A pengemez anyagi és szerkezeti kialakításának köszönhetően az YF-650T2C nagy sebességgel kevesebb hőt generál, de a hőmérséklet hosszú távú munka miatt továbbra is növekszik. Az ezzel a modellel felszerelt pengék hőmérséklet -ellenőrzési funkció valós időben képes felismerni és beállítani az őrlési ritmust, hogy elkerülje a magas hőmérsékletet, hogy felgyorsítsa a kávé aromájának illékonyodását vagy az íz lebomlását, biztosítva az egyes csésze kávé minőségének stabilitását.
Az YF-650T2C 64 mm-es extra, sík penge lemeze elérte a csiszolás hatékonyságának, a részecskék egységességének, tartósságának és ízteljesítményének szakmai szabványait. A 104 szintű finom kiigazítással kombinálva pontosan alkalmazkodhat a különféle sörfőzési módszerekhez, hogy kielégítse a kereskedelmi és csúcsminőségű otthoni igényeket. Alacsony hőtermelése és magas stabilitása, az intelligens hőmérséklet -szabályozó rendszerrel kombinálva tovább javítja a kávéfőzés megbízhatóságát és következetességét.